Przystawka do zimnego wędzenia Borniak ZW-01

Wędzenie dymem zimnym odbywa się w temperaturze do 24 stopni C. Trwa ono od kilkunastu godzin aż do 16 dni (z tym, że wędzonki nie powinny być cały czas w dymie). Standardowo generator włącza się na 2 godziny rano i dwie godziny wieczorem. Chyba, że receptura, z której korzystamy wskazuje inaczej.

Generator dymu, będący częścią wędzarni elektrycznych Borniak, posiada grzałkę 110W. Grzałka ta może rozgrzać wnętrze wędzarni do ok. 40-60 stopni C (w zależności od temperatury zewnętrznej). Przystawka do zimnego wędzenia Borniak ZW-01 pozwala obniżyć temperaturę do warunków zimnego wędzenia, w wyniku czego uzyskujemy w komorze temperaturę wyższą o 1-2 stopnie C wyższą niż atmosferyczna.
Przystawkę montujemy do generatora dymu Borniak GD-01 i łączymy rurą spiro z komorą wędzarniczą. Długość przewodu doprowadzającego dym powinna zawierać się w przedziale 1,2-2m.

Uwaga! W zestawie nie ma rury flexy fi 100! Łącznik sprzedawany jest oddzielnie.

Średnica przyłącza 100mm
Długość 240 mm
Szerokość 250 mm
Wysokość 288 mm
Średnica komina 100 mm
Wymiary opakowania 250/250/350 mm
Waga 1kg