Wędzarnia nierdzewna Borniak UWDS-150 V1.3 Cyfrowa IIgat. nr19

Kawałek ogródka albo działki wystarczy aby rozpocząć swoją przygodę z wyrobem naturalnych produktów. Firma Borniak dostarcza kompletne rozwiązanie – nowoczesne i łatwe w obsłudze wędzarnie ogrodowe. Sam decydujesz, co będziesz przyrządzał, jakie drewno zastosujesz i wreszcie, ku jakim smakom podążysz.
Wędzenie nie należy do trudnych czynności. Podstawowy model wędzarni zaspokoi potrzeby każdego. Szczególnie ważny jest generator dymu, który wpływa na efektywną pracę urządzenia.

Opis
Z wędzarnią UWDS-150 wędzenie staje się jeszcze łatwiejsze! Seria Cyfrowa (Digital) to wędzarnie z elektronicznym panelem sterowania, który idealnie utrzymuje zadaną temperaturę wewnątrz komory wędzarniczej. Komora w rozmiarze 150L spełni wymagania osób o większym zapotrzebowaniu na wędzonki.

Wyposażenie wędzarni:
•Półki 1 sztuka
•Haki S (5 szt.)
•Haki podwójne (5 szt.)
•Szafa wędzarnicza SW-150
•Generator Dymu GD-01
•Zrębki wędzarnicze 10L ( co starczy na ok. 9 wędzeń)
•Poprzeczki do zawieszania 3x
•Misa odgrodowa (ociekacz)
•Regulowane nóżki 4x
•Uchwyty do przenoszenia 2x
•Skraplacz
•Kabel zasilający
•Przykrywka do generatora dymu
•Miseczka 2x
•Uchwyt do drzwi
•Kominek
•Przyprawa do ryb

Temperatura
Wędzarnia Borniak UWDS-150 wyposażona została w 2 grzałki o łącznej mocy 1400W dzięki czemu wędzenie może odbywać się również w zimowe dni. Grzałka jest sterowana termostatem elektronicznym (PID) który umożliwia utrzymywanie odpowiedniej temperatury. Stwarza to możliwość powtarzalności wędzonych produktów ponieważ za każdym razem będą tak samo smaczne. Biorąc pod uwagę ciągły brak czasu jest to zdecydowana przewaga nad wędzarniami tradycyjnymi ponieważ w czasie wędzenia możemy wykonywać inne czynności.
 
Wytwarzanie dymu
Cały  proces  sprowadza  się  do  przyciśnięcia  guzika  –  a  wszystko  to  za  sprawą  generatora  dymu  firmy Borniak. Generator pracuje tak, by zrębki drzewne tliły się wytwarzając dym. Jak wiadomo, odpowiednie spalanie drewna jest tym, co stanowi o powodzeniu wędzenia. I w tym względzie udało nam się dokonać pełnej automatyzacji. Spalanie zachodzi samoczynnie – drewno z zasobnika jest transportowane na grzałkę, gdzie stopniowo ulega spalaniu.

Generator dymu
Generator dymu wędzarni wyposażony jest w grzałkę oraz spiralę. Dzięki bardzo dobrej izolacji wędzarni, sam generator dymu może nagrzać wnętrze wędzarni do temperatury ok. 40-60 stopni (w zależności od temperatury zewnętrznej). Spirala kręci się z równą prędkością przesuwając zrębki na grzałkę gdzie są spalane. Kolejne zrębki wypychają i zrzucają te spalone do misy z wodą. Dzięki temu dym w wędzarni jest stale produkowany i powoduje że potrawy mają bogaty smak, piękny kolor i wyśmienity aromat. Zasypanie całego generatora wiórkami pozwoli na wędzenie nawet do ośmiu godzin.
 
Parametry:
•Sterowanie cyfrowe (PID)
•Pojemność komory 150L
•Półka 1szt.
•Poprzeczka 3szt.
•Maksymalny wsad 20kg
•Maksymalna temperatura 120°C
•Średnica komina 100mm
•Materiał Stal nierdzewna
•Napięcie znamionowe 230V
•Moc 1510W
•Moc grzałki komory 1400W
•Bezpiecznik komory 8A
•Bezpiecznik generatora 1.25A
•Wymiary zewnętrzne (Długość x Szerokość x Wysokość) 520mm x 630mm x 1221mm
•Wymiary zewnętrzne z generatorem (Długość x Szerokość x Wysokość) 520mm x 715mm x 1210mm
•Wymiary wewnętrzne (Długość x Szerokość x Wysokość) 475mm x 530mm x 991mm
•Wymiary komory (Długość x Szerokość x Wysokość) 420mm x 490mm x 755mm
•Waga 28.5kg
•Gwarancja 24 miesiące