Wędzarnia nierdzewna Borniak UWDS-70 Cyfrowa

3 299,00 zł
Brutto
Wysyłka w ciągu 24h

Z nierdzewną wędzarnią UWDS-70 wędzenie staje się jeszcze łatwiejsze! Seria Cyfrowa (Digital) to wędzarnie z elektronicznym panelem sterowania, który perfekcyjnie utrzymuje zadaną temperaturę wewnątrz komory wędzarniczej. Rozmiar 70L idealnie pasuje na każdą okazję.

Ilość
Produkt dostępny

  •  Masz pytania? Zadzwoń: +48 797 002 233 Masz pytania? Zadzwoń: +48 797 002 233
  • Raty 0% Raty 0%

Kawałek ogródka albo działki wystarczy aby rozpocząć swoją przygodę z wyrobem naturalnych produktów. Firma Borniak dostarcza kompletne rozwiązanie – nowoczesne i łatwe w obsłudze wędzarnie ogrodowe. Sam decydujesz, co będziesz przyrządzał, jakie drewno zastosujesz i wreszcie, ku jakim smakom podążysz.
Wędzenie nie należy do trudnych czynności. Podstawowy model wędzarni zaspokoi potrzeby każdego. Szczególnie ważny jest generator dymu, który wpływa na efektywną pracę urządzenia.


Opis
Z nierdzewną wędzarnią UWDS-70 wędzenie staje się jeszcze łatwiejsze! Seria Cyfrowa (Digital) to wędzarnie z elektronicznym panelem sterowania, który perfekcyjnie utrzymuje zadaną temperaturę wewnątrz komory wędzarniczej.

W związku z tym, że wędzarnie są bardzo dobrze zaizolowane, a generator dymu posiada grzałkę, która stopniowo nagrzewa wnętrze wędzarni, chcąc wykorzystać pełen zakres temperatur, konieczne jest zastosowanie przystawki do zimnego wędzenia.

Rozmiar 70L idealnie pasuje na każdą okazję.


Każda wędzarnia UWDS-70 wyposażona jest w poniższe elementy:
•Półki 1 sztuka
•Haki S (5 szt.)
•Haki podwójne (5 szt.)
•Szafa wędzarnicza SW-70
•Generator Dymu GD-01
•Zrębki wędzarnicze 10L ( co starczy na ok. 9 wędzeń)
•Poprzeczki do zawieszania 3x
•Misa odgrodowa (ociekacz)
•Regulowane nóżki 4x
•Uchwyty do przenoszenia 2x
•Skraplacz
•Kabel zasilający
•Przykrywka do generatora dymu
•Miseczka 2x
•Uchwyt do drzwi
•Kominek
•Przyprawa do ryb

Temperatura
Wędzarnia Borniak UWDS-70 wyposażona została w grzałkę o mocy 500W dzięki czemu wędzenie może odbywać się również w zimowe dni. Grzałka jest sterowana termostatem cyfrowym (PID) który umożliwia utrzymywanie odpowiedniej temperatury. Stwarza to możliwość powtarzalności wędzonych produktów ponieważ za każdym razem będą tak samo smaczne. Biorąc pod uwagę ciągły brak czasu jest to zdecydowana przewaga nad wędzarniami tradycyjnymi ponieważ w czasie wędzenia możemy wykonywać inne czynności.
 
Wytwarzanie dymu
Cały  proces  sprowadza  się  do  przyciśnięcia  guzika  –  a  wszystko  to  za  sprawą  generatora  dymu  firmy Borniak. Generator pracuje tak, by zrębki drzewne tliły się wytwarzając dym. Jak wiadomo, odpowiednie spalanie drewna jest tym, co stanowi o powodzeniu wędzenia. I w tym względzie udało nam się dokonać pełnej automatyzacji. Spalanie zachodzi samoczynnie – drewno z zasobnika jest transportowane na grzałkę, gdzie stopniowo ulega spalaniu.
Generator dymu
Generator dymu wędzarni wyposażony jest w grzałkę oraz spiralę. Dzięki bardzo dobrej izolacji wędzarni, sam generator dymu może nagrzać wnętrze wędzarni do temperatury ok. 40-60 stopni (w zależności od temperatury zewnętrznej). Spirala kręci się z równą prędkością przesuwając zrębki na grzałkę gdzie są spalane. Kolejne zrębki wypychają i zrzucają te spalone do misy z wodą. Dzięki temu dym w wędzarni jest stale produkowany i powoduje że potrawy mają bogaty smak, piękny kolor i wyśmienity aromat. Zasypanie całego generatora wiórkami pozwoli na wędzenie nawet do ośmiu godzin.

Co należy podkreślić?
Brak płomienia i odpowiednia temperatura spalania drewna – to sprawia, że wyroby wędzone w takich warunkach nie będą osmolone.

Wędzenie w wędzarniach Borniak jest zgodne z normą z 2014 roku. Zawartość benzo[a]pirenu w kiełbasie wędzonej w naszej wędzarni wynosi 0,5 ug/kg. Nowe przepisy dopuszczają maksymalnie 2 ug/kg.

Parametry
•Sterowanie: cyfrowe (PID)
•Pojemność komory: 70L
•Półka: 1szt.
•Poprzeczka: 3szt.
•Maksymalny wsad: 10kg
•Maksymalna temperatura: 120°C
•Średnica komina: 80mm
•Materiał: Stal nierdzewna
•Napięcie znamionowe: 230V
•Moc: 615W
•Moc grzałki komory: 500W
•Bezpiecznik komory: 3.15A
•Bezpiecznik generatora: 1.25A
•Wymiary zewnętrzne (Długość x Szerokość x Wysokość): 400mm x 540mm x 1040mm
•Wymiary zewnętrzne z generatorem (Długość x Szerokość x Wysokość): 400mm x 625mm x 1040mm
•Wymiary komory (Długość x Szerokość x Wysokość): 300mm x 400mm x 580mm
•Waga: 28.5kg
•Gwarancja: 24 miesiące

BOR_UWDS-70

Inni klienci zakupili również: