Zestaw początkowy dla wędzarni Borniak INOX

Zestaw początkowy INOX najlepiej sprawdzi się w zestawieniu z nierdzewnymi wędzarniami Borniak - UWDS-70, UWDS-150, BBDS-70, BBDS-150, BBDST-70, BBDST-150. Nic nie stoi na przeszkodzenie, aby zakupić zestaw INOX jeśli posiadasz wędzarnię ogrodową Borniak wykonaną z Alucynku.

W skład zestawu wchodzą (klikając w link można przejść do strony produktu):

• Przystawka nierdzewna INOX do zimnego wędzenia ZWS-01,
• Łącznik przystawki do zimnego wędzenia z 2 obejmami montażowymi, 
• Osuszacz OW-01.

Opisy produktów:

Przystawka ZWS-01

Wędzenie dymem zimnym odbywa się w temperaturze do 24 stopni C. Trwa ono od kilkunastu godzin aż do 16 dni (z tym, że wędzonki nie powinny być cały czas w dymie). Standardowo generator włącza się na 2 godziny rano i dwie godziny wieczorem. Chyba, że receptura, z której korzystamy wskazuje inaczej.

Przystawka wykonana ze stali nierdzewnej jest odporna na niekorzystne warunki atmosferyczne. Idealnie pasuje w zestawie z nierdzewną wędzarnią elektryczną marki Borniak.

Generator dymu, będący częścią wędzarni, posiada grzałkę 110W. Grzałka ta może rozgrzać urządzenie do ok. 40-60 stopni C (w zależności od temperatury zewnętrznej). Przystawka ZWS-01 pozwala obniżyć temperaturę do warunków zimnego wędzenia, w wyniku czego uzyskujemy w komorze temperaturę wyższą o 1-2 stopnie C wyższą niż atmosferyczna.

Przystawkę montujemy do generatora i łączymy rurą spiro z komorą. Długość przewodu doprowadzającego dym powinna zawierać się w przedziale 1,2-2m.

• Średnica przyłącza 100mm
• Długość 240 mm
• Szerokość 250 mm
• Wysokość 288 mm
• Średnica komina 100 mm
• Wymiary opakowania 250/250/350 mm
• Waga 1kg

Łącznik przystawki

Rura aluminiowa (elastyczna) służy połączeniu przystawki do zimnego wędzenia z wędzarnią. Uzyskujemy przez to możliwość osiągnięcia niższej temperatury wewnątrz komory wędzarniczej.

Rura wykonana jest z folii aluminiowej, która pozwala na szybkie oddawanie ciepła do otoczenia. Dodatkowym atutem jest możliwość skracania i wydłużania przewodu, co wpływa na uzyskanie niższej temperatury wędzenia.

W zestawie 2 regulowane obejmy do przymocowania rury.

Długość: 2,5-3 metry po rozciągnięciu.

Osuszacz OW-01

Osuszacz to rodzaj wentylatora, który montujemy w miejsce, gdzie standardowo znajduje się generator dymu.

Montaż odbywa się ekspresowo i bez żadnych komplikacji. Odtąd przygotowanie produktów do wędzenia nie będzie nastręczało nam żadnych problemów.

Parametry:

• Moc: 14 W
• Poziom hałasu: 36 dB (A)
• Napięcie: 230 V