Zestaw początkowy najlepiej sprawdzi się w zestawieniu z wędzarniami Borniak wykonanych z alucynku - UW-70, UW-150, UWD-70, UWD-150, UWDT-70, UWDT-150. Nic nie stoi na przeszkodzenie, aby zakupić zestaw jeśli posiadasz wędzarnię ogrodową Borniak wykonaną z stali nierdzewnej.
W skład zestawu wchodzą (klikając w link można przejść do strony produktu):
Opisy produktów:
Przystawka ZW-01
Wędzenie dymem zimnym odbywa się w temperaturze do 24 stopni C. Trwa ono od kilkunastu godzin aż do 16 dni (z tym, że wędzonki nie powinny być cały czas w dymie). Standardowo generator włącza się na 2 godziny rano i dwie godziny wieczorem. Chyba, że receptura, z której korzystamy wskazuje inaczej.
Generator dymu, będący częścią wędzarni, posiada grzałkę 110W. Grzałka ta może rozgrzać urządzenie do ok. 40-60 stopni C (w zależności od temperatury zewnętrznej). Przystawka ZW-01 pozwala obniżyć temperaturę do warunków zimnego wędzenia, w wyniku czego uzyskujemy w komorze temperaturę wyższą o 1-2 stopnie C wyższą niż atmosferyczna.
Przystawkę montujemy do generatora i łączymy rurą spiro z komorą. Długość przewodu doprowadzającego dym powinna zawierać się w przedziale 1,2-2m.
- Średnica przyłącza 100mm
- Długość 240 mm
- Szerokość 250 mm
- Wysokość 288 mm
- Średnica komina 100 mm
- Wymiary opakowania 250/250/350 mm
- Waga 1kg
Łącznik przystawki
Rura aluminiowa (elastyczna) służy połączeniu przystawki do zimnego wędzenia z wędzarnią. Uzyskujemy przez to możliwość osiągnięcia niższej temperatury wewnątrz komory wędzarniczej.
Rura wykonana jest z folii aluminiowej, która pozwala na szybkie oddawanie ciepła do otoczenia. Dodatkowym atutem jest możliwość skracania i wydłużania przewodu, co wpływa na uzyskanie niższej temperatury wędzenia.
W zestawie 2 regulowane obejmy do przymocowania rury.
Długość: 2,5-3 metry po rozciągnięciu.
Osuszacz OW-01
Osuszacz to rodzaj wentylatora, który montujemy w miejsce, gdzie standardowo znajduje się generator dymu.
Montaż odbywa się ekspresowo i bez żadnych komplikacji. Odtąd przygotowanie produktów do wędzenia nie będzie nastręczało nam żadnych problemów.
Parametry:
- Moc: 14 W
- Poziom hałasu: 36 dB (A)
- Napięcie: 230 V
