
Wędzenie zrębkami drzew owocowych pozwoli odkryć nowe smaki, zupełnie inne niż standardowe zrębki olchowe lub bukowe. Śliwa nadaje delikatnej słodkości, lekkiego owocowego zapachu i pięknego połysku. Idealna do wieprzowiny: boczków, schabów czy też kiełbas.